Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C₆H₈O₆
- Numer CAS: 50-81-7
- Masa molowa: 176,12 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: 99,5%
- Inne nazwy: kwas 2-oksso-L-threo-hexano-1,4-laktonowy, witamina C, L-ascorbic acid
Zastosowania
- Antyoksydant w przemyśle spożywczym – wydłuża trwałość produktów przez hamowanie utleniania tłuszczów i barwników.
- Reagens redukujący w analizie chemicznej – stosowany w miareczkowaniu redoks oraz oznaczaniu zawartości metali ciężkich.
- Stabilizator w kosmetykach – zapobiega degradacji aktywnych składników w formulacjach zawierających witaminy lub oleje roślinne.
- Regulator pH w roztworach do czyszczenia – obniża odczyn, zwiększa skuteczność usuwania kamienia i przebarwień.
- Domowe eksperymenty chemiczne – wykorzystywany w doświadczeniach z utlenianiem, np. odbarwianie roztworów jodu.
Specyfikacja
Opakowanie: 1000 g proszku w foliowej torebce z zatrzaskiem. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku, z dala od światła i utleniaczy. Temperatura przechowywania: 15–25 °C. Wilgotność względna: poniżej 60%. Produkt higroskopijny – po otwarciu szybko wchłania wodę z powietrza.
Najczęściej zadawane pytania
Jak wykorzystać kwas L-askorbinowy do stabilizacji roztworów metalor organicznych w laboratorium?
Kwas L-askorbinowy działa jako reduktor, zapobiegając utlenieniu wrażliwych związków metali, np. żelaza(II) czy miedzi(I). Dodaje się go w niewielkich ilościach (0,1–1%) do roztworów roboczych tuż przed użyciem. Zapewnia stabilność przez kilka godzin. Czy wiesz, że w analizach spektrofotometrycznych jego obecność zwiększa powtarzalność wyników poprzez kontrolę stopnia utlenienia jonów metali?
Jaka jest rozpuszczalność kwasu L-askorbinowego w wodzie i etanolu?
Kwas L-askorbinowy dobrze rozpuszcza się w wodzie (ok. 330 g/L w 20 °C), co czyni go łatwym do przygotowania stężonych roztworów roboczych. W etanolu rozpuszczalność jest ograniczona – poniżej 5 g/L. Nie rozpuszcza się w acetonie ani eterach. Czy wiesz, że szybko ulega degradacji w gorącej wodzie powyżej 60 °C, zwłaszcza w środowisku alkalicznym?
Czym różni się kwas L-askorbinowy o czystości 99,5% od form farmaceutycznych?
Wersja czysta do analizy zawiera nieco więcej zanieczyszczeń niż forma farmaceutyczna (np. śladowe metale, pozostałości rozpuszczalników). Nie jest przeznaczona do spożycia. Różni się też standardami kontroli jakości – brak badań mikrobiologicznych. Bezpieczeństwo wymaga stosowania rękawiczek i okularów ochronnych podczas pracy z proszkiem w celu uniknięcia drażnienia dróg oddechowych.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 54670067). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H315 (powoduje podrażnienie skóry), H319 (powoduje poważne podrażnienie oczu), H335 (może powodować podrażnienie dróg oddechowych).
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.